火鍋伴侶 四川油碟
配 料:玉米油、芝麻油、稻米油、藤椒油、辣椒油、香辛料
執行標準:Q/SPH0004S-2015
生產許可證號:QS5106 0307 0704
火鍋油碟是吃火鍋時重要的調味料,如果把火鍋鍋底稱作紅花,油碟就是綠葉,油碟主要起降溫、祛辛辣、味覺補充的作用。
傳統的川渝火鍋油碟油一般是芝麻油,或是純芝麻油與玉米油(或其他食用植物油)按一定比例調和而成。一些不良餐館的火鍋油碟油采用色拉油加芝麻香精和色素勾兌而成,雖然價格便宜,但在食品安全上存在風險,口味上也大打折扣。
亨太公司在保留傳統上添加純芝麻油,根據與無數火鍋大師針對火鍋味型的發展與消費者口味的挑剔,研發出了復合性火鍋專用油碟油。
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