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目前的食用菌溫室大棚在搭建的過程中，其棚高，長(zhǎng)寬，朝向，層數(shù)等并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然了，有時(shí)是所處的地勢(shì)和地形決定的。但大棚搭建真的是沒有太多講究嗎？想怎么搭就怎么搭嗎？關(guān)于香菇生產(chǎn)的菇棚建造方法、方向、模式、高度問題，需要注意的幾個(gè)問題，聽聽專家怎么說：

一是菇棚建造的方向

因?yàn)槭秤镁惏ㄏ愎骄z體生長(zhǎng)或者出菇環(huán)境，都需要避免強(qiáng)光和高溫，所以無論是長(zhǎng)江以南區(qū)域的簡(jiǎn)易“冷棚”或者是北方的簡(jiǎn)易采光保溫棚，還是黃河以北寒冷地區(qū)的“暖棚”，它們的建造方向，都是以“座北朝南”方向?yàn)橹鳌?/span>

二是菇棚建造高度和弧度

菇棚高度主要是指菇棚內(nèi)部生產(chǎn)行走的便利程度。一般南方?jīng)]有積雪區(qū)域的簡(jiǎn)易“冷棚”主要作用是避光、保濕、通風(fēng)；菇棚中心高度以2.2~2.5m高度比較適宜。具體寬度要根據(jù)塑料棚膜寬度為菇棚圓弧長(zhǎng)度，在地面畫出半個(gè)圓弧形狀為宜；適宜手動(dòng)操作遮陽(yáng)網(wǎng)管理的采光和避光管理菇棚為適宜。

三是菇棚建場(chǎng)地選擇

菇棚的主要作用是冬季采暖，所以菇棚需要選擇背風(fēng)朝陽(yáng)、地面不積水，以及水源、供電、交通便利，方便原料處理、菌棒制作、采收、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)确奖闵a(chǎn)位置。

四是菇棚建造模式

菇棚建造模式就是根據(jù)主要作用，設(shè)計(jì)生產(chǎn)管理的便利條件。例如專門用于冬季接種和菌棒培養(yǎng)的菇棚，則主要以采暖、保溫為主，通風(fēng)為輔助的簡(jiǎn)易菇棚，一般建造50m以內(nèi)長(zhǎng)度的養(yǎng)菌菇棚，兩頭棚門通風(fēng)就可以滿足需要。

五是菇棚管理問題

菇棚是食用菌生產(chǎn)的主要設(shè)施，其中包括設(shè)施投資和生產(chǎn)投資在內(nèi)的幾萬甚至數(shù)十萬元資產(chǎn)投資在內(nèi)，有的菇棚內(nèi)部還有生產(chǎn)住宿在內(nèi)，除了需要高度注意對(duì)菇棚生產(chǎn)的溫度、濕度、光照度、通風(fēng)效果等綜合數(shù)據(jù)管理過程，保持菇棚內(nèi)外環(huán)境清潔干凈以外，還要注意菇棚內(nèi)部和外部環(huán)境的安全條件管理，

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